日に焼けた肌、そして髪からは海の香りがするような女性を彷彿とさせる、不思議な魅力を持つコーヒー。 ダークチョコレートのような甘さ、それに加えてちょっぴり感じられるスパイシーな香りが特徴です。 カリブ海の女王の気品を、あなたの舌で感じてみませんか？ 豆／粉選べます。 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ コク　★★★★☆ 原産国 ドミニカ 生産地域 Barahona地区、Los Bolos 規格 AAA スクリーン 18以上 品種 Typicaメイン 精製方法 Washed 乾燥方法 天日乾燥 標高 1000～1500m 収穫時期 9月～4月

あたらしい物語が始まる桜の季節。 「さくらブルボン」は年に一度のニュークロップ完熟ブルボン種をフレッシュなまま包装し、 より新鮮さを保つために２０Ｋｇずつ箱に詰めて日本へ届けられました。 優しい質感の口あたりと、 雑味のないクリーンな後味が特徴的。 マカダミアナッツのようなほのかな香ばしさと アメリカンチェリーのような果実味、 フローラルな香りが感じられます。 フレッシュでマイルドな「さくらブルボン」は 強い苦味や酸味が苦手な方に特におすすめです。 全粒粉パンやビスコッティ、 また和菓子とのペアリングも相性抜群です。 ぜひとも春のあたたかい日差しを感じながらお楽しみください。 豆／粉選べます。 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★☆☆☆ 原産国 ブラジル 生産地域 ブラジル ミナスジェライス州 ボンスッセソ地区 生産者(農園) サンタルジア農園 スクリーン 16/18 品種 ブルボンアマレロ 精製方法 ディスカスカード 乾燥方法 天日乾燥＆機械乾燥 標高 1100m ※ニュークロップ(New Crop)について その年のコーヒー収穫年度における「当年度産」の新しい生豆のことです。 お米で言うと「新米」を意味します。 ※精製方法ディスカスカード(Discas Card/Peeled)について ブラジルで考案されたパルプドナチュラル(ハニー製法)の一種で、 皮を剥いた後に粘液質(ミューシレージ)を残して乾燥させる手法です。 柑橘系の爽やかな酸味、まろやかな甘み、クリーンな後味が特徴の高品質なコーヒーに仕上がります。

水晶の山の”褐色の神酒”を愉しんでみませんか？ 白ワインの女王シャルドネのような心地よい酸味の後、アーモンドのような香ばしさが口の中いっぱいに広がります。 上品で繊細な質感の中に甘味を感じるスタイリッシュなフレーバーは、 クリスタルマウンテンでしか味わえない特別感があります。 それはまさに味覚が歓喜する「極上の一粒」。 心地よい優雅な香りを、ゆったりとした時間の中でお楽しみ下さい。 「我々のコーヒーは豊かな神の酒（ネクター）であり、炎の無い柔らかな火のようであり、燃える事は無いが血液を活気付かせ、精神を整える…」 by“キューバ独立の父” ホセ・マルティ 豆／粉選べます。 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ コク　★★★★☆ 生産国 キューバ 生産地域 Cienfuegos州 標高 1,000m〜 品種 カツーラ、カツアイ、ブルボン、ティピカ 精製方法 ウォッシュト 乾燥方法 天日乾燥 スクリーン SC18/19 欠点 〜4

スペイン語で“富める海外”と訳されるコスタリカ。 タラス地区は昼夜の寒暖差が大きく、 良質な酸味と甘味のあるコーヒーが生産される事で有名な山脈地帯です。 今回、ブラックパンサー＝黒ヒョウの伸びやかな美しさを、 ハニープロセスで生じるしっかりとした甘さと複雑さで表現したいと考えました。 そのため生豆本来の良さを生かしつつ、 かつ立体感のある豊かな質感にこだわった絶妙な焙煎度でお仕上げいたします。 ネクタリンのような芳醇な香りとジューシーな甘さがありながら、 深みのあるまろやかな飲み心地をお楽しみ下さい。 お好みではちみつやアーモンドミルクを加えると より風味が引き立ちます。 ※ハニープロセスとは、ミューシレージと呼ばれる粘液質を意図的に残して乾燥を行う生産処理方式です。 このプロセスにより、独特の果実感のある甘さと複雑な質感が生まれます。 豆／粉選べます。 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ コク　★★★☆☆ 生産国 コスタリカ 地区 タラス地区 標高 1,400〜1,600m 精製方法 ハニープロセス 品種 カトゥーラ、カトゥアイ

〜 Coffee Meister’s selection 〜 この1杯で、至高の時間に。 那須与一という人物をご存知でしょうか？ この人物はその昔、讃岐国 屋島(現在の香川県高松市)で起こった源平合戦「屋島の戦い」にて、平家が立てた扇の的を、見事射落としたことで有名な源氏方の若い武士です。 海上で馬に乗り、扇の的を狙う与一の一場面は、 「平家物語絵巻」に残されています。 ほろ苦いコロンビアで那須与一の決死の心、 きらめく酸味のキリマンジャロで屋島の海、 アクセントのルワンダで扇の的を表現し、 「平家物語」の絵巻物としてコーヒーで表現しました。 コーヒーの三重奏でありながら、まとまりの良いブレンドに仕上げました。 このブレンドを楽しみながら、 心をタイムスリップさせてみてはいかがですか？ ※こちらの商品は、個包装ではございません。 ご理解ご了承の程、よろしくお願い致します。 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ コク　★★★☆☆ 生産国 コロンビア、タンザニア、ルワンダ

〜 Coffee Meister’s Selection 〜 この1杯で、至高の時間に。 ほろ苦く、ほろ甘い。 言葉に出来ない気持ちは一体なんだろう？ 白砂に描かれた巨大な砂絵を見たことがありますか？ 「銭形砂絵 寛永通宝」は、香川県 観音寺市の有明浜の白砂に存在する、東西122ｍ、南北90ｍ、周囲345ｍに渡る巨大な砂絵。 一般には、寛永10年（1633年）に藩主、生駒高俊公を歓迎するために一夜にして作られたと言われており、 この砂絵を見れば健康で長生きし、お金に不自由しないと伝えられています。 私はこの巨大な砂絵を眺めるといつも、言葉を飲み込み、 心がぎゅっとほろ苦、ほろ甘くなってしまいます。 そういった心情を、今回はコーヒーで表現してみました。 ブラジルのほろ苦さ、モカの優しい風味に、アクセントとして果実感たっぷりのコスタリカ(ハニー精製)をブレンド。 ナッツとキャラメルを思わせる風味を持つ このブレンドをどうぞお楽しみください。 ※こちらの商品は、個包装ではございません。 ご理解ご了承の程、よろしくお願い致します。 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ コク　★★★☆☆ 生産国 ブラジル、エチオピア、コスタリカ

期間限定でArt of COFFEEの作品3種を お得にお楽しみいただけるセットです。 せとうちの風景を想像しながら コーヒーを飲みつつ、心の旅にでてみませんか。 セット内容： Art of COFFEE (100g×3種) 作品No.1「彩ー irodoriー」100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/69198439 作品No.2「時雨ーshigureー」 100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/52821410 作品No.3「栗林公園」 100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/54604190 豆／粉選べます。

期間限定でArt of COFFEEの作品3種を お得にお楽しみいただけるセットです。 せとうちの風景を想像しながら コーヒーを飲みつつ、心の旅にでてみませんか。 セット内容： Art of COFFEE (100g×3種) 作品No.4「マリンライナー」100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/55849144 作品No.5「まちの商店街」100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/57193922 作品No.6「木漏れ日」100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/59388111 豆／粉選べます。

期間限定でArt of COFFEEの作品3種を お得にお楽しみいただけるセットです。 せとうちの風景を想像しながら コーヒーを飲みつつ、心の旅にでてみませんか。 セット内容： Art of COFFEE (100g×3種) 作品No.7「天守閣」100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/60761043 作品No.8「夜の帳」 100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/64783471 作品No.9「サヌカイト」 100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/47209859 豆／粉選べます。

期間限定でArt of COFFEEの作品3種を お得にお楽しみいただけるセットです。 せとうちの風景を想像しながら コーヒーを飲みつつ、心の旅にでてみませんか。 セット内容： Art of COFFEE (100g×3種) 作品No.10「扇的」100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/67133272 作品No.11「銭形砂絵」 100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/50857348 作品No.12「∞」 100g https://mobiuscoffee.base.shop/items/70316427 豆／粉選べます。

ブルーマウンテンNo.1をメインにバランスよく配合したブレンドです。 きらびやかで上品なブルーマウンテンの風味を存分にお楽しみいただくことができる配合です。 豆／粉選べます。 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ コク　★★★☆☆ 生産国　ジャマイカ、ブラジル、コロンビア

ハワイ島で生産される「コナコーヒー」は、 ジャマイカ産のブルーマウンテンと並ぶ 世界的にも有名で高級な銘柄です。 コーヒーノキには理想的な条件となる 肥沃な火山性の土壌で栽培されており、 昼間はオフショアからの暖かい風、 夜間はマウナロアからの冷たい風が吹くことで寒暖差が生じ、 コーヒーの実はゆっくりと甘く熟してゆきます。 コーヒーの実は丁寧に手摘みで収穫され、 中には輝く大粒のコーヒー生豆が入っています。 ※エクストラファンシー(Ex Fancy)とは？ コナコーヒーは、その等級により上から 1 エクストラファンシー 2 ファンシー 3 No.1 4 セレクト 5 プライム の5段階に分類されます。 今回ご紹介する「エクストラファンシー」は希少なコナコーヒーの中でも最上級の等級となっております。 フレーバーはローストピーナッツ、クルミなどのまろやかで柔らかいテイストに加えて 落ち着いた優しい甘さと雑味のない長い余韻が特徴的です。 おすすめのペアリングは くるみパンや全粒粉ビスケットなどの 素朴な味わいの食べ物です。 コーヒー生豆そのものの持っている本当の意味での甘さ、 最上級の快感の余韻を体感してみては？ 豆／粉選べます。 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 原産国 アメリカ 生産地域 ハワイ島西側 コナ地区 品種 ティピカ スクリーン 19 規格　Extra Fancy 標高 460m〜750m 収穫時期 8月〜1月 精製方法 ウォッシュト 乾燥方法 天日乾燥、機械乾燥

ジャマイカの宝石、ブルーマウンテンNo.1。 恵まれた気候で作り上げられた軽やかで上品な風味が特徴です。 ポテンシャルを最大限に引き出した焙煎度合で提供させて頂きます。 豆／粉選べます。 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ コク　★★★★☆ 生産国　ジャマイカ 地域　ブルーマウンテン地区 規格　No.1 スクリーン　17/18 標高　800〜1,200m 欠点　最大3% 精選方法　フリイウォッシュド 品種　ブルーマウンテン

ジャマイカの宝石、ブルーマウンテンNo.1。 恵まれた気候で作り上げられた軽やかで上品な風味が特徴です。 ポテンシャルを最大限に引き出した焙煎度合で提供させて頂きます。 こちらの商品は、個包装ではありません。 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ コク　★★★★☆ 生産国　ジャマイカ 地域　ブルーマウンテン地区 規格　No.1 スクリーン　17/18 標高　800〜1,200m 欠点　最大3% 精選方法　フリイウォッシュド 品種　ブルーマウンテン

本当にここでしか手に入らない ＂奇跡のコーヒー＂をお届けいたします！ リベリカ種(Liberica)は、世界のコーヒー生産量のわずか1%程度である非常に珍しい品種で、 「コーヒーの首都」と呼ばれるフィリピンのバタンガス州で生産されたリベリカ種のみが幻のコーヒー「バラコ」と名乗る事ができます。 風味はキレのあるアタックと麦芽の香ばしさ、 更にグレープフルーツのようなクリアな苦味のフレーバー。 アフターテイスト(後味)は、ハイカカオタイプのダークチョコレートを感じさせるまろやかさ。 クールさの中にも優しさと個性を漂わせる、 唯一無二の味わいです。 すべてをかけた”奇跡のコーヒー”。 リベリカ種からピーベリーのみを厳選しているからこその味わいと香りを体験していただけます。 珍しい品種である希少な幻のコーヒー「バラコ」、 更にその中でも希少な「ピーベリー」のみを味わえるチャンス！ ※ピーベリーとは？ 通常のコーヒー豆(フラットビーン)には1つのコーヒーチェリーの中に種子が2つ入っています。 それに対してピーベリーはコーヒーチェリーの中に1つの豆しか入っていない、丸い形のコーヒー豆です。 収穫量が少ない(およそ10%)ため希少な豆として珍重されています。 ※ご購入を検討しているお客様へ リベリカ種をよく知り、フィリピンコーヒーの特徴について理解を深めていただく為にも、同国の水洗式アラビカ種である「フィリピン ベンゲット アラビカ」 https://mobiuscoffee.base.shop/items/66585245 もしくは「フィリピン バーリグマウンテン」 https://mobiuscoffee.base.shop/items/78907200 を同時に購入して頂くことを強くお勧めします。 また、先端が尖った形状をしている為に、お届けの際に欠け豆が生じている可能性があります。 その点ご了承をいただき、ご理解の上でご購入をお願いいたします。 2022年9月にNHKテレビにて特集が組まれました。 https://www3.nhk.or.jp/news/contents/ohabiz/articles/2022_0908.html 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 生産国 フィリピン 生産地域 カビテ州(首都マニラ南西に隣接)アマデオ 生産者 Philippine Coffee Board (Yasser Elardo) 品種 リベリカ種 精製方法 ナチュラル 標高 315m

＂幻のコーヒー＂を直接買付けいたしました！ 「フィリピン」と聞いて多くの方々がイメージする食べ物はバナナかもしれませんね。 しかし現在、同国ではコーヒーの生産に国を挙げて取り組んでいます。 フィリピンは現在世界第25位のコーヒー生産国で、自国内消費率が高く、輸出量はごくわずかで、日本ではほとんど目にすることはありません。 さらに、注目の品種であるリベリカ種(Liberica)は、世界のコーヒー生産量のわずか1%程度である非常に珍しい品種で、「コーヒーの首都」と呼ばれるバタンガス州で生産されたリベリカ種のみが幻のコーヒー「バラコ」と名乗る事ができます。 風味はブライトな酸味を有しながらコクのある後味で、エキゾチックな個性を存分に感じることができます。 今まで飲んだことのない味、 言うなれば「コーヒーの貴公子」！ すべてをかけた”幻のコーヒー”。 その希少価値は、まるで宝石のようです。 品種を厳選しているからこその味わいと香りを楽しんでいただけます。 現在急成長をしている注目の国、フィリピン。 今後の質的、量的な成長が非常に楽しみな期待の星です。 珍しい生産国から取り寄せた、珍しい品種である希少な幻のコーヒー「バラコ」をどうぞご堪能ください。 ※1 ご購入を検討しているお客様へ リベリカ種をよく知り、フィリピンコーヒーの特徴について理解を深めていただく為にも、同国の水洗式アラビカ種である「フィリピン ベンゲット アラビカ」 https://mobiuscoffee.base.shop/items/66585245 もしくは「フィリピン バーリグマウンテン」 https://mobiuscoffee.base.shop/items/78907200 を同時に購入して頂くことを強くお勧めします。 ※2 生豆のご購入を検討されているお客様へ リベリカ種はピーナッツの様な形をしたコーヒー豆で、特性上、生豆の大きさが均一になりづらい品種です。 生豆の色はべっこう色をしており、水洗式アラビカ種とは全く異なる姿形をしております。 また、先端が尖った形状をしている為に、お届けの際に欠け豆が生じている可能性があります。 リベリカ種をよく知り、フィリピンコーヒーの特徴について理解を深めていただく為にも、同国の水洗式アラビカ種である「フィリピン ベンゲット アラビカ」 https://mobiuscoffee.base.shop/items/66585245 もしくは「フィリピン バーリグマウンテン」 https://mobiuscoffee.base.shop/items/78907200 を同時に購入して頂くことを強くお勧めします。 その点ご了承をいただき、ご理解の上でご購入をお願いいたします。 2022年9月にNHKテレビにて特集が組まれました。 https://www3.nhk.or.jp/news/contents/ohabiz/articles/2022_0908.html 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 生産国 フィリピン 生産地域 カビテ州(首都マニラ南西に隣接)アマデオ 生産者 Philippine Coffee Board (Yasser Elardo) 品種 リベリカ種 精製方法 ナチュラル 標高 315m

フィリピン産100%アラビカ種コーヒーを、直接買付けいたしました。 フィリピンは現在世界第25位のコーヒー生産国で、自国内消費率が高く、輸出量はごくわずかで、日本ではほとんど目にすることはありません。 チョコレートの様なコクとアーモンドの柔らかい風味に オレンジ系の優しいハーモニーが心地よく、 あなたの心を暖めるような優しさをもったバランスの良い銘柄のコーヒーです。 また、こちらの農園は20代半ばの若い2人が所有管理しており、レインフォレスト・アライアンス認証を取得しています。 ※ レインフォレスト・アライアンス認証について 詳しくはこちらをご覧ください。 https://jsl.life/learning/ra/ 珍しい生産国フィリピンのコーヒーをぜひ一度味わってみては？ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 生産国 フィリピン 生産地域 コルディレラ行政地域(ルソン島北部の山岳地帯)マウンテン州バーリグ 生産者 Barlig Rainforest Project (Daniel Maches,Ricky Labongan) 品種 アラビカ種(ティピカ、ブルボン、カティモール) 精製方法 ウォッシュド 標高 1,300〜1,500m

フィリピン産100%アラビカ種コーヒーを、現地から空輸でお取り寄せしました。 フィリピンは現在世界第25位のコーヒー生産国で、自国内消費率が高く、輸出量はごくわずかで、日本ではほとんど目にすることはありません。 クリーンカップでナッツのような独特の香りがあり、アーモンドやチョコレートが重なりあうフレーバーが特徴で、みずみずしい後味を感じられます。 現在急成長をしている注目の国、フィリピン。 今後の質的、量的な成長が非常に楽しみな期待の星です。 珍しい生産国フィリピンのコーヒーをぜひ一度味わってみては？ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★☆☆☆☆ 生産国 フィリピン 生産地域 コルディレラ行政地域(ルソン島北部の山岳地帯)ベンゲット州 農園 Eli Natividad 品種 アラビカ種(ブルボン、ティピカ、ムンドノーボ、カトゥーラ) 精製方法 ウォッシュド 標高 1,400m