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コスタリカブラック・パンサーハニー 100g 豆／粉

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スペイン語で“富める海外”と訳されるコスタリカ。

タラス地区は昼夜の寒暖差が大きく、
良質な酸味と甘味のあるコーヒーが生産される事で有名な山脈地帯です。

今回、ブラックパンサー＝黒ヒョウの伸びやかな美しさを、
ハニープロセスで生じるしっかりとした甘さと複雑さで表現したいと考えました。

そのため生豆本来の良さを生かしつつ、
かつ立体感のある豊かな質感にこだわった絶妙な焙煎度でお仕上げいたします。

ネクタリンのような芳醇な香りとジューシーな甘さがありながら、
深みのあるまろやかな飲み心地をお楽しみ下さい。

お好みではちみつやアーモンドミルクを加えると
より風味が引き立ちます。

※ハニープロセスとは、ミューシレージと呼ばれる粘液質を意図的に残して乾燥を行う生産処理方式です。
このプロセスにより、独特の果実感のある甘さと複雑な質感が生まれます。

豆／粉選べます。

酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆
コク　★★★☆☆

生産国コスタリカ
地区タラス地区
標高 1,400〜1,600m
精製方法ハニープロセス
品種カトゥーラ、カトゥアイ