ハワイコナ EXファンシー 100g 豆／粉

ハワイ島で生産される「コナコーヒー」は、
ジャマイカ産のブルーマウンテンと並ぶ
世界的にも有名で高級な銘柄です。

コーヒーノキには理想的な条件となる
肥沃な火山性の土壌で栽培されており、
昼間はオフショアからの暖かい風、
夜間はマウナロアからの冷たい風が吹くことで寒暖差が生じ、
コーヒーの実はゆっくりと甘く熟してゆきます。

コーヒーの実は丁寧に手摘みで収穫され、
中には輝く大粒のコーヒー生豆が入っています。


※エクストラファンシー(Ex Fancy)とは？
コナコーヒーは、その等級により上から
1 エクストラファンシー
2 ファンシー
3 No.1
4 セレクト
5 プライム
の5段階に分類されます。
今回ご紹介する「エクストラファンシー」は希少なコナコーヒーの中でも最上級の等級となっております。

フレーバーはローストピーナッツ、クルミなどのまろやかで柔らかいテイストに加えて
落ち着いた優しい甘さと雑味のない長い余韻が特徴的です。

おすすめのペアリングは
くるみパンや全粒粉ビスケットなどの
素朴な味わいの食べ物です。

コーヒー生豆そのものの持っている本当の意味での甘さ、
最上級の快感の余韻を体感してみては？


豆／粉選べます。

酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆


原産国 アメリカ
生産地域 ハワイ島西側 コナ地区
品種 ティピカ
スクリーン 19
規格　Extra Fancy
標高 460m〜750m
収穫時期 8月〜1月
精製方法 ウォッシュト
乾燥方法 天日乾燥、機械乾燥